ברוכים הבאים לאתר הבירות
יום שישי, 13 בנובמבר 2020
יום שבת, 18 ביולי 2020
JEMS Pils
מדינה : פתח תקווה.
אחוז אלכוהול: 5%
תיאור רשמי: לאגר זהובה, קיצית וקלילה בסגנון פילזנר צ'כי.
בירה צלולה ונקייה, בעלת בשומת פרחונית נעימה וטעמים נקיים של לתת טרי.
בירה צלולה ונקייה, בעלת בשומת פרחונית נעימה וטעמים נקיים של לתת טרי.
מיוצרת בעיקר בחביות ועבור המסעדה של JEMS.
תיאור אישי :
1. חזקה יותר מה-Wheat.
2. מוגזת ומעקצצת בקטע טוב.
3. קצת מגלשה.
4. מרירות יחסית דומיננטית.
דירוג : 55%
Jems Wheat
מדינה : פתח תקווה.
אחוז אלכוהול: 5%
תיאור רשמי: בירת חיטה בסגנון גרמני, המשלבת טעמים המזכירים ציפורן ובננה, ושמריות בולטת.
היא בעלת מרירות נמוכה ביותר.
תיאור אישי :
1. חיטה.
2. מגלשה עם טעם חזק בסוף.
3. מוגזת קרה.
4. מרירות עדינה.
דירוג : 50%
Benediktiner Naturtrüb
מדינה : גרמניה.
אחוז אלכוהול: 5.4%
תיאור רשמי: בירה המבוססת על מתכון מיוחד שהיה נפוץ במנזר בווארי בגרמניה, אותה החלו לייצר כבר ב-1609, על פי מתכון שרקחו הנזירים של בדיקטין.
הבירה מכילה מים מהרי האלפים וחיטה איכותית, שניהם מסמלים את העושר והטבע של חבל בוואריה.
הבירה מיוצרת על פי המתכון הסודי והמקורי של המנזר בו יוצרה לראשונה, ועם הרכיבים האיכותיים ביותר.
בירת החיטה המתקבלת היא רכה, טעימה, בעלת ארומה נעימה של בננה, טעם פירותי ומרענן בצבע זהוב.
בירת החיטה המתקבלת היא רכה, טעימה, בעלת ארומה נעימה של בננה, טעם פירותי ומרענן בצבע זהוב.
תיאור אישי :
1. מגלשה לתוך הגרון, נוחת בבום.
2. מרירות עדינה עם ספלאש חזקה בסוף.
3. יחסית חזקה.
דירוג : 54.5%
Benediktiner Dunkel
מדינה : גרמניה.
אחוז אלכוהול: 5.4%
תיאור רשמי: בירה חיטה בווארית (ניב גרמני המדובר באוסטריה) כהה מעוררת חושים ועוצמתית, אשר משתהה על החך לחוויה מתמשכת, הודות לארומה המרירה והאיכותית שלה.
תיאור אישי :
1. מרגישים את החיטה.
2. כבדה ביותר.
3. עשירה, טעם חזק.
דירוג : 40%
יום שבת, 4 ביולי 2020
Benediktiner hell
מדינה : גרמניה.
אחוז אלכוהול: 5%
תיאור רשמי: בירת לאגר מבאווריה (מדינת רפובליקה בגרמניה) שמאוזנת היטב.
ישנה מתיקות לתת עדינה ומוסתרת, וסימני דגן עדינים [תורגם מאנגלית].
תיאור אישי:
1. מרירות נחמדה.
1. מרירות נחמדה.
2. עקיצה קטנטנה בסוף.
3. אפשר לשתות יחסית בקלות.
דירוג: 55%
יום שישי, 3 ביולי 2020
Benediktiner Wilder
מדינה : ספרד.
אחוז אלכוהול: 4.5%
תיאור רשמי: בירת לאגר בעלת טעם קליל וקייצי, מומלצת לשתיה קרה, במיוחד על חוף הים.
עם ניחוחות לימוניים עדינים ומרעננים.
תיאור אישי :
1. טעם נייטרלי.
2. כיף לשתות.
דירוג : 60%
МИШЕНЬКА ПОД ВИШЕНКОЙ - הדובדבן הקטן
מדינה : רוסיה.
אחוז אלכוהול: 6.2%
תיאור רשמי: בירת אייל דובדבנים עם טעם חמוץ-מתוק מודגש,
די מרעננת, ולא מפטמת יותר מידי (לא כבדה כ"כ).
הגימור הוא מר, בטעם של שקד, עם סימנים ברורים של חרצן הדובדבן.
הבשומת (ארומה) של האייל שלנו היא טעימה, קלילה ופירותית. [תרגום מרוסית]
תיאור אישי :
1. רגוע יחסית.
2. לכיוון הנייטרלי.
3. חמיצות עדינה.
4. בלי עקומה, מביא לו 2/10.
דירוג : 30%
העז סידרובה - сидрова коза
מדינה : רוסיה.
אחוז אלכוהול: 5.5%
תיאור רשמי: בירה שיצאה בקיץ של 2019.
סיידר עשיר, עם טעם קליל של תפוחים אדומים טריים ועסיסיים,
ועם איזון נעים של מתיקות.
הגימור הוא ארוך ומרענן. [תרגום מרוסית]
תיאור אישי :
1. תפוח חמוץ.
2. די חמוץ.
3. לא משהו שאפשר להמשיך לשתות לאורך זמן.
4. עקיצות קטנות בבטן.
דירוג : 25%
Stiegl - שטיגל
מדינה : אוסטריה.
אחוז אלכוהול: 0%
תיאור רשמי: בירה בצבע צהוב זהב.
בירה בעלת גוף מלא, עם מרירות עדינה.
נחלטת באמצעות מרכיבים טבעיים.
מרעננת בצורה נפלאה, ומאוד מהנה.
תיאור אישי :
1. מוגז וקר.
2. טעם יחסית נייטרלי.
3. זה ממש סודה מרירה.
דירוג : 40.5%
Cesu - צ'סו
מדינה : לטביה.
אחוז אלכוהול: 5%
תיאור רשמי: בירה הנותנת תחושת מתיקות קלה יחד עם מרירות בינונית של כשות אשר מאזנת את המתיקות ומביאה לטעם מיוחד, נעים וקליל שפשוט מתגלגל נפלא בתוך הפה.
תיאור אישי :
1. חלש מאוד, טעם של Bud Light.
2. ממש מים בטעמים.
3. כמו לשתות מים מגעילים מהברז.
4. לא לשתות.
5. מזעזע.
דירוג : 8%
Fizz
מדינה : לטביה.
אחוז אלכוהול: 4.5%
תיאור רשמי: משקה המסיבות הלטבי שכבש את אירופה.
משקה תוסס, מפתיע ומרענן;
בטעם חמוץ מתוק של תות שדה ארומטי במיוחד.
פיז הוכתר כאחת התגליות בתחום הסיידרים והמשקאות האלכוהוליים התוססים, והוא בהחלט מתאים לחך הישראלי.
תיאור אישי :
1. חמוץ מתוק.
2. טעם דומיננטי של תפוח.
2.1. של הקליפה של התפוח.
דירוג : 55%
Maredsous - מרדסו
מדינה : בלגיה.
אחוז אלכוהול: 10%
תיאור רשמי: בירת אייל בצבע זהוב עמוק, פירותית ומתובלתץ
מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף, הממשיך בתוך הבקבוק. לא מפוסטרת.
תיאור אישי :
1. מוגז מאוד.
2. נחמד, עם טעם לוואי מר בסוף.
3. אפשר לשתות את זה, אבל זה נותן פיקים בבטן בסוף, אז זה די קשה.
4. תרופה.
דירוג : 33%
Blue Moon
מדינה : אנגליה.
אחוז אלכוהול: 5.4%
תיאור רשמי: בירת הקראפט הנמכרת ביותר בארצות הברית.
בירה בסגנון חיטה בלגי, מעוננת, מקורית ועדינה.
היא בעלת מרקם קרמי וחלק, ארומת הדרים נעימה וסיומת מאוזנת.
מוגשת עם פלח תפוז.
תיאור אישי :
1. קלילה ונחמדה.
2. מרירות עדינה מוגזת.
3. בלי עקומה, מביא לה 4/10.
דירוג : 54%
מילון בירות
מילון מושגי בירות
וכרוכות ממש בעבודה פיזית של העוסקים במלאכה.
עלויות הייצור שלהן פר ליטר יקרות משמעותיות מהסיבה שהן אינן מייצרות כמויות מסחריות, הן מאופיינות בטעמים עזים ונועזים.
כשות : צמח מטפס, שמשתמשים בפרחים שלו לייצור בירה.
הכשות גדל בעיקר בגרמניה, ארה"ב וצ'כוסלובקיה;
ותפקידו העיקרי בתהליך ייצור הבירה, הוא יצירת הארומה המרירה שלה.
לכשות יש גם ערך בשימור המשקה.
בירת אייל: סוג בירה נפוץ ועתיק שמקורו באי הבריטי.
האייל מבושל מלתת שעורה, ושמרי בירה בתהליך של תסיסה עילית חמה.
בירה שהיא בעלת צבע כהה וגוף כבד, פחות מוגזת, ועם אחוז אלכוהול גבוה.
בירת לאגר - בירה צלולה, בעלת אורך חיים ארוך יותר, ובעלת טעם מחודד ומעודן יחסית (לאגר בגרמנית משמעו "אחסון").
בירת לאגר נחשבת לבירה הנפוצה ביותר בעולם.
זהו סוג בירה צעיר יחסית, שמיוצר בטמפרטורות נמוכות, ובתהליך תסיסה תחתונה של השמרים.
בירת לאגר נקראת לעיתים גם פילסנר, בשל מקום מוצאה בגרמניה ובצ'כיה.
הלאגר מאופיינת בטעמים עדינים, צלילות גבוהה מאוד, צבע חום-זהוב בהיר ותחושה "קריספית" בפה.
בירת לאגר מוגשת קרה, בטמפרטורות נמוכות, מאשר בירה בסגנון אייל.
לאגר תהיה תוססת יותר לעומת סגנונות אחרים.
פילזנר - סגנון צ'כי במקור, ואחד הסגנונות הנפוצים ביותר בעולם כיום.
לאגר בהירה ביותר ומרירה למדי.
נחשבת למרווה יחסית, ונמזגת קרה יותר מרוב הבירות.
בשומת - ארומה - הריח הנלווה למשקאות, למאכלים ולתבלינים.
לתת (Malt) - אחד מארבעת המרכיבים העיקריים בבירה, והוא בעצם דגן שעבר תהליך הנקרא הלתתה.
במהלך ההלתתה, הדגן מורטב, מונבט, ומיד עובר תהליך של קלייה לשם עצירת הנביטה.
הלתת הוא הרכיב ממנו מגיע עיקר הטעם, הצבע והסוכרים לבירה שלנו.
הלתת הנפוץ, בו גם אנו נעשה שימוש לשם יצירת בירה, הינו לתת המופק משעורה,
אך ניתן למצוא גם לתת מדגנים נוספים, כמו חיטה, שיפון, אורז, כוסמת ואחרים.
Weihenstephan - ויינשטפן
מדינה : גרמניה.
אחוז אלכוהול: 5.4%
תיאור רשמי: בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי.
לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בכל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.
בשונה מבירות המופקות משעורה, ויינשטפן עושיה מלתת חיטה.
זו היא בירת החיטה הראשונה, והבירה העתיקה ביותר בעולם,
המיוצרת בחבל בוואריה שבגרמניה מאז שנת 1040.
תיאור אישי :
1. הבירה המפורסמת.
2. טעם חזק מודגש.
3. מרירות קלה.
4. לא משהו.
דירוג : 37.9%
La Chouffe
מדינה : בלגיה.
אחוז אלכוהול: 8%
תיאור רשמי: בירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת.
בין רכיביה השונים יש קנה סוכר בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים.
תיאור אישי :
1. התקפה מרה וחזקה על ההתחלה.
2. קשה לשתות.
3. אי אפשר לשתות, מגעיל ממש.
דירוג : 7%
Liefmans on the rocks Red
מדינה : בלגיה.
אחוז אלכוהול: 3.8%-4.2%
תיאור רשמי: בירה בלגית שהותססה עם דובדבנים, תות, פטל, אוכמניות וסמבוק.
היא מתיישנת לא פחות מ-18 חודשים בחביות עץ לפני שמבוקבקת.
בעלת צבע אדמדם, טעם פירותי ומתקתק על רקע בשומת (Bsomet - ארומה) דובדבנים.
איזון מושלם של טעמים וניחוחות. מומלץ לשתות אותה עם קרח.
תיאור אישי :
1. טעם של פירות יער, טעים מאוד.
2. בירה מתוקה.
3. מגיעה עם קרח.
4. מרירות עדינה.
5. בירה מוגזת
6. טיפה שוופסי.
דירוג : 70%
San Miguel
מדינה : ספרד.
אחוז אלכוהול: 5.2%-5.4%
תיאור רשמי: בירה סן מיגל אספסיאל מאופיינת בצבע צהוב בוהק עם גוון זהוב.
בירה מאוזנת, טריה ובעלת מרירות קלה.
השמרים והמאלטים נותנים לבירה גוף וארומה מיוחדים המובילים אותה לאיזון מושלם בין חלקות למרירות.
תיאור אישי:
1. מרירה עם טעם חלש מתחזק.
2. יש מידת רעננות.
3. טעם מר, עוקצני ותוקפני.
4. קצת אקונומיקה.
5. חונק.
6. מזעזע, לירוק את זה.
7. לא סיימתי אפילו טעימה של הבירה.
דירוג : 15%
יום שישי, 26 ביוני 2020
בירות חמוצות
בירות חמוצות
- Fizz עם 55%
- StrongBow Apple עם 34%
- הדובדבן הקטן - МИШЕНЬКА ПОД ВИШЕНКОЙ עם 30%
- Cherry Chouffe עם 20%
בירות מתוקות
בירות מתוקות
- Kopparberg עם 85%
- Liefmans Red עם 70%
- StrongBow Honey עם 75%
- Leffe Brown עם 53%
- Liefmans yellow עם 40%
בירות מרות
בירות מרות
- Paulner עם 80%
- Jems 8.8 עם 65%
- Barbar Bok עם 55.75%
- Benediktner Hell עם 55%
- Benediktiner Naturtrub עם 54.5%
Blue Moon עם 54%
- JEMS Wheat עם 50%
- הייניקן עם 41%
- Benediktiner Dunkel עם 40%
- London Pride עם 39%
- Chimay grande reserve עם 38%
- ויינשטפן - Weihenstephan עם 37.9%
- Lagunitas עם 37.5%
- Barbar Blonde עם 35%
- Maredsous - מרדסו עם 33%
- BitBurger 0% עם 30%
- Murphys עם 19%
- San Miguel עם 15%
- נגב עם 10%
- La Chouffe עם 7%
יום שישי, 29 במאי 2020
היינקן
מדינה : הולנד
תיאור רשמי : יוצרה כבר לפני 130 שנה באמסטרדם.
בהולנד, הבירה נמכרת בבקבוקים חומים.
מחוץ להולנד, בבקבוקים ירוקים.
תיאור אישי : הבירה הקלאסית עם מרירות די חזקה.
בירה בצבע שקוף (אולי רימו אותי?) עם חריפות קלה, שהופכת אותה יחסית כבדה.
דירוג: 41%
טבלה מסכמת
בירות
הרשימה המלאה:
- Kopparberg עם 85%
- Paulaner עם 80%
- Strongbow Honey עם 75%
- Liefmans Red עם 70%
- Delirium Tremens עם 67.5%
- Red Stripe עם 65%
- Benediktiner wilder עם 60%
- Barbar Bok / Winter עם 55.75%
- Jems Amber Ale עם 55%
- Fizz עם 54.7%
- Benediktiner hell עם 54.5%
- Leffe Brown עם 53%
- Jems wheat עם 50%
- Heineken (הייניקן) עם 41%
- שטיגל עם 40.5%
- Lifemans yellow עם 40%
- Benediktiner Dunkel עם 39.7%
- Blue moon עם 39.5%
- London Pride עם 39%
- Chimay Grande Reserve עם 38%
- ויינשטפן עם 37.9%
- Lagunitas עם 37.5%
- Barbar Blonde עם 35%
- Strong Bow Apple עם 34%
- Maredsous - מרדסו עם 33%
- Bitburger 0% עם 30%
- Cherry Chouffe עם 20%
- Murphys עם 19%
- san miguel עם 15%
- Negev Oasis עם 10%
- cesu עם 8%
- La Chouffe עם 7%
- Duvel עם 5%
פאולנר
מדינה : גרמניה.
תיאור : טעם מריר עדין ונחמד.
עם טעם מעקצץ בקטע טוב בסוף.
הבירה המרה שהיא בין היותר טעימים שהכרתי.
הבירה המרה הכי טעימה ששתיתי, הצלחתי לשתות 900 מיליליטר שלה מבלי לאכול דבר,
מה שמעיד על הטריות שלה (לקחתי מחבית) ועל הטעם הטוב.
דירוג : 80%
מקום ראשון בבירות המרות.
יום שבת, 14 במרץ 2020
leffe blonde לף בלונד
| מדינה | תיאור | דירוג |
| בלגיה | יחסית נייטרלית, מרירות עדינה. לא בירה שרוצים ממנה עוד. תוססת יחסית, עם קצת טעם לוואי בסוף. |
5/10 |
leffe brown לף בראון
מדינה : בלגיה.
תיאור רשמי : בירת אייל כהה שמקורה במנזר.
פירותית, מתקתקה וארומטית עם סיומת עשירה.
מיוצרת בתהליך של תסיסה עילית.
תיאור אישי : בירה עם מתיקות חזקה, שלצערי מגיעה עם טעם לוואי.
זו מרירות בתחפושת של מתיקות.
מרגיש כמו סוכר חום עם עקיצה של מר בסוף.
חבל, יש פוטנציאל.
דירוג : 53%
הירשם ל-
רשומות (Atom)